Plats du jour de la semaine

20,90 €
lundi 23 juin 2025
Wok de riz de Camargue au cochon de nos garrigues, légumes thaï, sauce soja
Mardi 24 juin 2025
Aubergine farcie aux légumes confits au balsamique, purée de pomme de terre
Mercredi 25 juin 2025
Suprême de volaille rôti, cuit façon tajine, semoule aux épices cajun et légumes, jus de volaille
Jeudi 26 juin 2025
Viande du boucher grillée, pommes de terre au four, jus de viande au thym, salade feuilles de chêne

vendredi 28 juin 2025
Poisson selon le marché cuit à basse température, copeaux de légumes, embeurrée de lentilles, crème de carottes

Entrees

Gaspacho de tomates anciennes
19,90 €
quenelle de caviar d'aubergines, espuma au Pélardon de la région, croûtons, huiles d'herbes

Œuf Bio Mollet, taboulé fraîcheur
19,90 €
aux légumes à la Grec, vinaigrette aux anchois, jeunes pousses, menthe fraîche
Pâté en croûte à la volaille et foie gras
19,90 €
de la ferme de Phalange, éclats de pistaches et châtaignes, chutney de fruits et oignons doux des Cévennes, salade de jeunes pousses


Plats

Plat du jour
20,90 €
Du lundi au vendredi uniquement au déjeuner hors jours fériés.
Poisson selon arrivage
35,90 €
crème de légumes grillés, fine ratatouille provençale, sauce bisque émulsionnée, huile de chez Jeanjean au citron
Risotto de riz rond de Camargue
27,90 €
à la ricotta et épinards, pesto à la courgette et parmesan, basilic Thaï
Epaule d'agneau des Alpilles confite 7 H
28,90 €
crème de carottes des sables aux épices cajun, embeurrée de coco, jus au thym citron

Produits d Exception

Pièce de viande (origine France)
31,90 €
purée de pommes de terre, sauce poivre vert, légumes du Mas
Tête de veau (origine France) caramélisée à la plancha
28,90 €
caviar d'aubergines, légumes de saison sauce gribiche, jus de veau à la sarriette
Tournedos Rossini
49,00 €
Filet de bœuf, escalope de foie gras poêlé, purée de pommes de terre truffée, jus de truffes

Desserts

Assiette de fromages région Occitanie
15,90 €
Nectarines
15,90 €
pochées aux agrumes, granité de citron, mini meringue au citron vert, coulis à la mélisse

Melon / Framboises
13,90 €
Lamelles de melon cuites dans un sirop à la verveine, gelée de framboises et son coulis, biscuit pain de Gènes, crème glacée à la vanille
Pannacotta
à la vanille et ses quartiers de prune "Flavorella3 de chez la famille Hilaire, crumble au sésame


Assortiment de 3 glaces ou sorbets Maison
10,90 €
(abricot, fraise, framboise, pistache, café, vanille, chocolat) chantilly et sa tuile
Café gourmand
10,50 €

Menu enfant

Servi avec une boisson (Jus de Fruits, Coca, Ice Tea, Sirop)
Steak Haché Purée de pomme de terre

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Deux boules de glaces

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(servi jusqu'à 10 ans)

13,90 €

Les producteurs ont du talent...