Fermeture exceptionnelle

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Jeudi 8 mai 2025

jeudi 29 mai 2025

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La direction et son équipe.

Plats du jour de la semaine

20,90 €
lundi 5 mai 2025
Poulpe snacké, boulgour aux légumes et herbes, sauce vierge, huile de citron
Mardi 6 mai 2025
Tomate farcie au poulet et aux épices tajines, jus de volaille au romarin, riz Pilaf au colombo, légumes du moment
Mercredi 7 mai 2025
Rigatoni à la sauce foie gras, asperges vertes de Pays, jaune d'œuf confit au soja, copeaux de jambon cru
Jeudi 8 mai 2025
Férié

vendredi 9 mai 2025
Poisson selon arrivage cuit à basse température, légumes fondants, beurre blanc citronné, pousses du jardin

Entrees

Tartare de légumes et haddock
19,90 €
artichaut, asperges vertes, petits pois, vinaigrette aux crustacés, jeunes pousses

Tomate confite, brousse de brebis aux herbes
19,90 €
coulis de pesto au basilic, salade d'herbes
Velouté de courgettes servi froid
19,90 €
minestrone de courgettes au citron confit, huile aux épices, pétales de fleur de courgettes


Plats

Plat du jour
20,90 €
Du lundi au vendredi uniquement au déjeuner hors jours fériés.
Poisson selon arrivage
35,90 €
pulpe de tomates épicées, légumes du Mas des agriculteurs, sauce émulsionnée aux épices Sétoise
Risotto de riz rond de Camargue
27,90 €
aux champignons de Paris, crème aux champignons, huile verte au persil
Cochon de nos Garrigues (origine France à Gajan)
28,90 €
Cuit à basse température , grillée au moment, légumes du Mas des agriculteurs, crème de mâche et roquette, jus de cochon à la tapenade

Produits d Exception

Pièce de viande (origine France)
31,90 €
purée de pommes de terre, jus de bœuf au romarin, légumes de saison
Tête de veau (origine France) caramélisée à la plancha
28,90 €
crème de petits pois, légumes du Mas des agriculteurs, sauce gribiche, jus de veau au thym
Tournedos Rossini
49,00 €
Filet de bœuf, escalope de foie gras poêlé, purée de pommes de terre truffée, jus de truffes

Desserts

Assiette de fromages région Occitanie
15,90 €
Crème Brûlée au chocolat noir
15,90 €
de chez Mr Comte, sorbet abricot, marmelade aux agrumes

Eclair aux fruits rouges
13,90 €
fraises marinées à la mélisse, crème à la cardamome, coulis de fruits rouges et sorbet framboise
Far Breton
aux pruneaux et thé noir, crémeux pruneaux, crème glacée à la vanille et son croustillant


Assortiment de 3 glaces ou sorbets Maison
10,90 €
(abricot, fraise, framboise, pêche, citron, pistache, café, vanille, chocolat, crème glacée cerise) chantilly et sa tuile
Café gourmand
10,50 €

Menu enfant

Servi avec une boisson (Jus de Fruits, Coca, Ice Tea, Sirop)
Steak Haché Purée de pomme de terre

* * * * * 
Deux boules de glaces

* * * * * 
(servi jusqu'à 10 ans)

13,90 €

Les producteurs ont du talent...