MENU FETES 2024

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Plats du jour de la semaine

€20.90
lundi 9 décembre 2024
Chou farci au cochon de nos Garrigues, polenta crémeuse, jus de veau au romarin, espuma au fromage Laguiole
Mardi 10 décembre 2024
Suprême de pintade rôti, purée de pommes de terre aux olives, jus de volaille aux épices cajun
Mercredi 11 décembre 2024
Blanquette de veau (origine Corrèze), riz Rouge de Camargue, légumes fondants
Jeudi 12 décembre 2024
Pavé de Rumsteak (origine Lozère) grillé, gâteau de pommes de terre et patates douces, sauce poivre vert

Vendredi 13 décembre 2024
Poisson selon arrivage cuit à basse température, aïoli, légumes, émulsion de sauce crustacés

Entrees

Pâté en croûte
€19.90
à la volaille et foie gras de canard, champignons des bois, châtaignes et pistaches, chutney du moment
Poulpe au vin rouge
€19.90
betteraves multicolores confites, roquette, crème de betteraves aux oignons doux des Cévennes, vinaigrette câpres et cornichons

Bisque de crustacés
€19.90
et ses noix de Saint-Jacques snackées, rouille, croûtons aux céréales, emmental


Plats

Plat du jour
€20.90
Du lundi au vendredi uniquement au déjeuner hors jours fériés.
Poisson selon le marché
€35.90
risotto d'épeautre, bouillon mousseux aux zestes de citron
Basse côte braisée
€29.90
légumes oubliés glacés, crème de potimarron
Agneau des Alpilles
€28.90
Epaule d'agneau confite 7H, purée de butternut, légumes du Mas des Agriculteurs

Produits d Exception

Entrecôte de Bœuf (origine France)
€31.90
crème de carottes aux épices cajun, sauce poivre vert
Tête de veau caramélisée à la plancha
€28.90
purée de pommes de terre, légumes de saison, sauce gribiche, jus de veau à la sarriette

Desserts

Assiette de fromages région Occitanie
€15.90
Chou craquelin
€13.90
Ganache montée au miel, compote de pomme à la vanille, crème de marron et croustillant aux amandes effilées

Tarte aux noix et pistaches
€13.90
crème glacée à la pistache, sauce caramel au beurre salé, tuile croustillante
Assortiment de 3 glaces ou sorbets Maison
€10.90
(abricot, fraise, framboise, pêche, citron, pistache, café, vanille, chocolat, crème glacée cerise) chantilly et sa tuile
Café gourmand
€10.50



Menu enfant

Servi avec une boisson (Jus de Fruits, Coca, Ice Tea, Sirop)
Steak Haché Purée de pomme de terre

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Deux boules de glaces

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(servi jusqu'à 10 ans)

€13.90

Les producteurs ont du talent...

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