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légumes à la Grecque au curry et à la coriandre fraîche, saumon fumé Maison

queues de langoustines snackées, fleur de courgette du jardin, huile de basilic

à la volaille et foie gras de canard, champignons, chutney de fruits et oignons doux des Cévennes

aux oignons doux et herbes, polenta de chez Mr Bastide, pak shoï sauté

jaune confit au soja, condiments, crème de tomates sèches, comté râpé, pomme de terre paille

cuite à basse température, tomates confites aux épices, légumes vert, sauce vin blanc

biscuit moelleux aux amandes, abricots rôtis au miel de châtaignier, crème au riz de Camargue et citron, coulis d'abricots et son sorbet

façon pain perdu , fraises Gariguettes à la mélisse, crème diplomate à la vanille, coulis de fraises et son sorbet

espuma au yaourt, biscuit au miel de châtaignier de chez Mr Flayol (cévennes), meringue croquante au thé noir, brunoise de pommes Chanteclerc