Menu
Choisissez selon vos envies...
Entrée + Plat | 37 € |
Plat + Dessert | 37 € |
Entrée + Plat + Dessert | 42 € |
Entrée + Plat + Plateau de Fromages + Dessert | 52 € |
Entrees
Pâté en croûte
De volaille et canard, pistaches, châtaignes et sa chutney aux fruits et oignons doux des Cévennes
Brandade de morue Maison
Quenelle de brandade de morue, brunoise de betteraves aux fruits secs, crème de betteraves, vinaigrette truffée, croquant sésame
Poulpe en aïoli
Minestrone de courgettes, vinaigrette au curry, huile d'olive au citron
Plats
Agneau des Alpilles
Epaule confite au thym citron, risotto de riz rond de Camargue, ketchup maison à la nectarine
Cochon de nos Garrigues
caviar d'aubergine, légumes du moment , jus de cochon à la sariette
Poisson selon arrivage
supp. €5.00
légumes du mas des Agriculteurs en aïoli, huile de shiso
Fromages
Assiette de 3 fromages de la région Occitanie
Desserts
Tartelette au chocolat
Gelée de cacao, crumble chocolat, crème glacée au café
Baba au rhum
Sirop aux agrumes, crème chantilly à la vanille, crème pâtissière, sauce caramel passion