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haché au couteau, brunoise de concombre et melon Bio, concassé d'herbes fraîches, pickles d'oignons rouges, sauce tzatziki maison

coeur de tomate rôtie de chez Mr Audema, fromage de chèvre frais au basilic du jardin, huile verte, sauce au xérès et herbes

mini cocos de chez Mr Bastide , légumes de saison en brunoise, moules, bouillon aux herbes et tomates, vermicelle

cuit côté peau, crème de courgettes jaunes, légumes du Mas des Agriculteurs, sauce vierge citronnée

aux champignons et oignons, purée de pommes de terre, légumes rôtis, jus de volaille à la sarriette

caviar d'aubergines et ses légumes, jus de cochon aux épices cajun

Meringue croquante, crème chantilly à la vanille, coulis de fruits rouges, écrasé de framboise au citron vert et son sorbet framboise

aux prunes et fruits secs, biscuit moelleux au yaourt et pavot, crème mascarpone, tuile croustillante, sorbet abricot