OUVERTURE/ FERMETURE JOURS FERIES

Chers clients,

Nous serons ouverts le vendredi 8 mai 2026.

Nous serons fermés le jeudi 14 mai 2026

A très bientôt.

La direction et son équipe



Plats du jour de la semaine

21,90 €
Lundi 4 mai 2026
Risotto de riz rond de Canavère, poulpe grillé, gambas, brunoise de chorizo, sauce émulsionnée au safran
Mardi 5 mai 2026
Tarte fine à la tomate et moutarde, quenelle de caviar d'aubergine, salade de mesclun, émulsion au lard, oignons frits
Mercredi 6 mai 2026
Fricassée de volaille à l'ancienne, légumes rôtis au thym, petit épeautre au parmesan, tombée d'épinards
Jeudi 7 mai 2026
Courgette ronde farcie au cochon et olives, raisins secs, citron confit, semoule fine aux épices marocaines, herbes du jardin, jus de viande à la sarriette

Vendredi 8 Mai 2026
Férié

Entrees

Crème de courgettes
19,90 €
servie froide, brande de morue Maison, légumes verts à la menthe, vinaigrette miel curry et son croustillant

Salade de poulpes et asperges vertes
19,90 €
vinaigrette à l'estragon, espuma de pommes de terre, tuile au sésame
Pâté croûte Maison
19,90 €
à la volaille et foie gras de canard, champignons, chutney de fruits et aux oignons doux des cévennes


Plats

Plat du jour
21,90 €
Du lundi au vendredi uniquement au déjeuner hors jours fériés.
Poisson du moment selon arrivage
34,90 €
cuit à basse température, tomates confites aux épices, légumes verts, sauce au vin blanc
Cochon de nos Garrigues
29,90 €
grillé au moment, polenta crémeuse de chez Mr Bastide, légumes de saison, jus de cochon à la tapenade
Feuilleté aux asperges blanches
28,90 €
rôties et fondantes, oeuf Bio poché, sauce Hollandaise, copeaux de légumes, herbes du jardin

Produits d Exception

Pièce de viande du Boucher (180g)
35,90 €
pommes de terre grenaille, légumes du Mas des Agriculteurs, sauce aux morilles
Tête de veau (origine France)caramélisée à la plancha
28,90 €
Purée de pommes de terre, légumes du moment, sauce gribiche revisitée

Desserts

Assiette de fromages région Occitanie
15,90 €
Chocolat
13,90 €
brownie au chocolat 72% et sa ganache montée au cacao, sauce praliné, crème glacée à la framboise, tuile au chocolat

Fraise
15,90 €
Biscuit moelleux au citron, émincé de fraises, crème diplomate, écume de verveine, sorbet aux fraises Gariguettes, tuile croustillante
Miel
13,90 €
espuma au yaourt, biscuit au miel de châtaignier de chez Mr Flayol (Cévennes), meringue croquante au thé noir, brunoise de pommes Chanteclerc


Assortiment de 3 glaces ou sorbets Maison
10,90 €
(abricot, fraise, figue, pistache, café, vanille, chocolat) chantilly et sa tuile
Café gourmand
10,50 €

Menu enfant

Servi avec une boisson (Jus de Fruits, Coca, Ice Tea, Sirop)
Steak Haché Purée de pomme de terre

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Deux boules de glaces

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(servi jusqu'à 10 ans)

13,90 €

Les producteurs ont du talent...